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zuppa - crostini di pane
Curiosità Differenze 

Differenza tra zuppa e minestra

21 Maggio 20145 Dicembre 2018 Stefano Moraschini 1 Comment alimentazione, pasta, ricette

In ambito culinario, molto spesso facciamo confusione tra i termini zuppa e minestra. La differenza più evidente tra questi due

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Scultura 1896 - Klimt
Arte Quadri famosi 

La Scultura (opera di Klimt)

20 Maggio 20142 Maggio 2020 Serena Marotta 1 Comment Klimt, Opere di Klimt

“La Scultura”, realizzata da Gustav Klimt nel 1896, è un gessetto nero, matita, sfumato, oro, di centimetri 41,8 x 31,3

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Cromoterapia
Curiosità Rimedi naturali Salute Scienze e tecnologie 

La cromoterapia: curarsi con i colori

20 Maggio 201417 Febbraio 2016 Gloria Scott 7 Comments benessere, colori, luce

La cromoterapia è una pratica che consiste nell’utilizzo dei colori a fini terapeutici, per il mantenimento del benessere psico-fisico e

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100 cans
Arte Quadri famosi 

100 Cans (opera di Andy Warhol)

20 Maggio 201422 Aprile 2017 Serena Marotta 1 Comment Andy Warhol, Opere di Andy Warhol, Pop Art

“100 Cans” è una pittura a spray e pastello su tela, realizzata da Andy Warhol nel 1962, di centimetri 183,8

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pollo - gallo
Curiosità Differenze 

Differenza tra pollo e gallo

16 Maggio 201420 Febbraio 2020 Stefano Moraschini 2 Comments animali, etologia, polli, zoologia

Oltre al fatidico dilemma se “è nato prima l’uovo o la gallina“, spesso ci chiediamo quale sia la differenza tra

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Do it Yourself (Landscape) - Warhol
Arte Quadri famosi 

Do It Yourself (Landscape), opera di Andy Warhol

16 Maggio 201426 Maggio 2020 Serena Marotta 0 Comments Andy Warhol, Opere di Andy Warhol, Pop Art

La serie Do It Yourself dell’artista pop Andy Warhol, si compone da cinque dipinti realizzati nel 1962. Essa non dice che

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Canto 21 - Dante - Divina Commedia - Paradiso
Letteratura Riassunti 

Il Paradiso: riassunto dei canti dal XX al XXXIII

14 Maggio 20146 Agosto 2021 Serena Marotta 0 Comments Dante Alighieri, Divina Commedia, letteratura italiana, Paradiso

La cantica del Paradiso fa parte della Divina Commedia scritta da Dante Alighieri dal 1316 in poi. In questo articolo

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Klimt - La Musica I
Arte Quadri famosi 

La Musica I (opera di Klimt)

14 Maggio 20142 Maggio 2020 Serena Marotta 0 Comments Klimt, Opere di Klimt, sfinge

“La Musica I” è un’opera  giovanile di Gustav Klimt del 1895. Si tratta di un soggetto caro all’artista, che lo userà

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Prima guerra mondiale - Soldati francesi - Marna - 1914
Eventi storici Guerre Prima Guerra Mondiale 

La Prima guerra mondiale (riassunto)

12 Maggio 20148 Agosto 2017 Fulvio Caporale 67 Comments storia

La Prima guerra mondiale, che iniziò nel 1914 e terminò nel 1918, (l’Italia entrò in guerra nel 1915), fu definita

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Brandy e cognac
Curiosità Differenze 

Differenza tra brandy e cognac

12 Maggio 20142 Maggio 2020 Stefano Moraschini 0 Comments distillati, vino

Molto spesso ci confondiamo con due tipi di distillati di vino: brandy e cognac. Pur essendo molto simili tra loro,

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UBT Lombardia, incontro di Novembre: una straordin UBT Lombardia, incontro di Novembre: una straordinaria serata di approfondimento sul Belgio 🇧🇪.
Come moderni Poirot ci siamo tuffati in un giallo brassicolo:
assaggiare 4 birre molto simili tra loro e riconoscere quali di esse fossero Belgian Golden Strong Ale, oppure Tripel.
Guidati negli indizi storici, negli aneddoti e nella degustazione da un vero Maestro, @simonmattiabiersommelier , padrone di casa del Beer Garage a Bergamo.

È stato bello e interessante il confronto organolettico, addentrarsi nelle sfumature, fare ipotesi e controipotesi, ma anche fare un gioco nel gioco: indovinare o intuire se i birrifici fossero belgi oppure no.

Il mistero alla fine è stato svelato!
Erano tutti belgi.

Ecco l’ordine di assaggio [stabilito in modo casuale]:
1. Chimay Tappo Bianco, Tripel
2. Duvel, BGSA
3. De Ranke Guldenberg, BGSA
4. Westmalle, Tripel

La mia personale classifica:
4, 1, 2, 3 

Grazie Beer Garage per l’accoglienza 💛

@unionbirrai_school
Che bello il Forte di Bard in Valle D’Aosta! L’ho Che bello il Forte di Bard in Valle D’Aosta!

L’ho visitato con @chiara_carolei 😊

Grazie @nuit_a_pleiney per questo invito 🙏🏻❤️

Adesso vado ad ascoltare The Bard’s Song dei @blindguardian
In Brasile @bbabrazil @bahiabeer_ ho assaggiato un In Brasile @bbabrazil @bahiabeer_ ho assaggiato un mucchio di birre. Uno stile tipico e tradizionale si chiama Catharina Sour. Queste birre sono caratterizzate da una bassa acidità, rinfrescanti, a base di frutta. Sono fatte con tanti frutti differenti, spesso inusuali per noi europei. Caju, acai, acerola, cupuaçu, jabuticaba, guaiaba, seriguela: sono frutti tropicali locali o tipici dell’Amazzonia. Oltre a queste ci sono birre invecchiate in botti di legno di amburana, tipico del Brasile, dove invecchiano anche gin e cachaça. Insomma un panorama ricco e sorprendente!

Non ho le foto di tutte le birre assaggiate al concorso (oltre 110 in 2 giorni) ma ho le foto con alcuni dei nuovi amici giudici, da cui ho imparato tante cose!

Grazie @dougmerlo e @develonrocha per avermi invitato. 
Grazie a tutti per aver condiviso la vostra conoscenza. 
Che bella esperienza! ❤️
Trovi il programma del corso “Viaggio nel mondo de Trovi il programma del corso “Viaggio nel mondo della Birra” sul sito. Hai domande? Scrivimi.
Va che bel posto. Domenica 5 ottobre ti aspetto d Va che bel posto.

Domenica 5 ottobre ti aspetto da @luppolina_aziendaagricola.

Alle 16.00 degustiamo 4 birre in abbinamento a (tieniti):
- formaggi locali
- polenta grigliata con lardo e miele
- luganega di Monza della @macelleria_vergani
- bicchierino di zucca in ember roasting zon Gorgonzola piccante DOP

Cose buonissime preparate da @porkrub_bbqteam

Prenota qui:
3347581237

Io intanto vado a vedere cos’è l’ember roasting.
Come si diventa degustatori professionali di birra Come si diventa degustatori professionali di birra?

Te lo dico tra un attimo.

Prima un numero:
7 

Questo che vedi nelle foto è stato il settimo evento mensile che ho organizzato con e per gli UBT della Lombardia.

I protagonisti sono stati @ces.23 (@cantabirree), Lorenzo Moltoni e i padroni di casa di @birrificio_pratorosso @gersi12 @premo_95 .

Lascia che ti racconti qualcosina.

A differenza di tutti gli altri incontri precedenti dove c’è sempre stato un momento di analisi organolettica delle birre, questa volta ci siamo concentrati (bendati) sulla sinestesia. Ovvero sui ricordi e le emozioni evocate a livello personale durante l’assaggio.

È stato sorprendente!

Federico ha ideato e organizzato questo laboratorio per essere proposto a un pubblico neofita; tuttavia è emerso che anche per chi è abituato ad approcciarsi alla degustazione in modo analitico, tornare alle basi è un esercizio utile e significativo.

Tra le birre assaggiate c’era anche una creazione speciale: una birra al miele Molthoney (realizzata da @birrificiolegnone  con il miele Moltoni) invecchiata in botte.

Pratorosso ci ha accolto con entusiasmo e affetto ❤️: la storia brassicola del brand è lunga. Negli anni più recenti l’azienda ha cambiato marcia (e filosofia); oggi è orgogliosa di rappresentare la birra artigianale italiana ed essere parte di @unionbirrai 

Ieri eravamo oltre 20! { grazie @chiara_carolei per le foto 🫶🏻}

Dicevo, come si diventa degustatori professionali UBT?

C’è un percorso di studi (@unionbirrai_school ): si inizia con un corso che si chiama “Viaggio nel mondo della birra”.

Ne partirà uno a Desio (MB) presso @birrificiorurale , a ottobre; e uno a Brescia presso @spine.pub , a novembre.

Se vieni a Desio troverai Federico come docente della prima lezione!

Vuoi essere dei nostri?
Guarda qui: https://www.unionbirrai.it/it/catalogo/

Hai domande?
Scrivimi.

☺️
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