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Cultura / cibo

cibo

Ostriche
Curiosità Perché 

Perché le ostriche si mangiano solo nei mesi con la “R”?

20 Aprile 202221 Aprile 2022 Stefano Moraschini 0 Comments alimentazione, cibi afrodisiaci, cibo, frutti di mare, molluschi

Secondo la tradizione, è buon uso e salutare non mangiare le ostriche nei mesi che non contengono nel loro nome

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Cibo congelato e cibo surgelato
Curiosità Differenze 

Congelare e surgelare: siete sicuri di conoscere le differenze?

12 Novembre 202112 Novembre 2021 Stefano Moraschini 0 Comments alimentazione, cibo, frigoriferi

Quali sono le differenze fra surgelare e congelare? Scopriamolo assieme nell’articolo che segue, in cui andremo ad analizzare sinteticamente le caratteristiche

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Anoressia e Bulimia, differenze - DCA (Disturbi del Comportamento Alimentare)
Curiosità Differenze Salute 

Anoressia e Bulimia: differenze, caratteristiche e conseguenze

30 Aprile 202030 Aprile 2020 Cristiana Lenoci 4 Comments alimentazione, alimenti, cibo, diete, malattie, psicologia, salute

Pur classificati entrambi come disturbi del comportamento alimentare (DCA), anoressia e bulimia presentano caratteristiche peculiari e diverse. Questi due termini

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crepes - pancake - differenze
Curiosità Differenze 

Crêpes e pancake, differenze

1 Gennaio 201818 Ottobre 2018 Stefano Moraschini 1 Comment alimentazione, alimenti, cibo, colazione, cucina, cucinare, dessert, mangiare, uova

Crêpes e pancake sono due piatti famosi in tutto il mondo occidentale. Entrambe sono a base di uova. Si possono

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Aceto Balsamico di Modena IGP - Botti affinamento
Differenze 

Aceto Balsamico di Modena e aceto di vino: differenze

9 Settembre 20179 Settembre 2017 Stefano Moraschini 1 Comment aceto balsamico, cibo, cucina, cucinare, Made in Italy

In alcuni nostri articoli precedenti abbiamo parlato in modo generalizzato delle differenze tra i vari marchi IGP e IGT, DOC

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indianapolis-il-vincitore-beve-latte.jpg
Curiosità Differenze Salute 

Latte scremato e latte intero: differenze

30 Agosto 20175 Dicembre 2018 Stefano Moraschini 3 Comments alimentazione, alimenti, cibo, latte, tipi di latte

Il latte è visto come elemento fondamentale nella nostra alimentazione. Anche se a detta di alcuni esperti di alimentazione, questo

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biologico - ecosostenibile
Differenze 

Differenza tra biologico e ecosostenibile

23 Agosto 20175 Dicembre 2018 Stefano Moraschini 1 Comment biologia, cibo, ecologia

Può capitare talvolta di usare erroneamente i termini biologico ed ecosostenibile, facendo riferimento ai diversi approcci che ha l’uomo con

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Come funziona il frigo
Curiosità Scienze e tecnologie 

Come funziona il frigorifero

3 Giugno 20165 Dicembre 2018 Antonio Moretto 8 Comments chimica, cibo, ciclo termodinamico, fisica, frigoriferi, termodinamica

In che modo il frigorifero, elettrodomestico dalla presenza imprescindibile in ogni abitazione (ma anche luogo di lavoro), produce il freddo che permette

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Vitamina E
Curiosità Salute Scienze e tecnologie 

Vitamina E: proprietà e benefici di un elemento fondamentale

24 Luglio 20155 Dicembre 2018 Cristiana Lenoci 4 Comments alfa tocoferolo, alimentazione, alimenti, benefici, cibo, proprietà, vitamina E, vitamine

Il nostro organismo ha bisogno, tra le altre cose, del corretto apporto di vitamine per mantenersi in salute. Tali composti

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Salame
Curiosità Differenze 

Differenza tra salsiccia e salame

9 Luglio 201421 Febbraio 2020 Stefano Moraschini 0 Comments alimentazione, cibo, cucinare

In ambito culinario esistono delle sostanziali differenze tra due tipi di insaccati: salsiccia e salame. Salsiccia La salsiccia è un

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Highlights di una bellissima esperienza: giuria de Highlights di una bellissima esperienza:
giuria dedicata totalmente alle birre Grodziskie, uno stile storico. Proprio nel luogo dove è nato: @browar_grodzisk. 

Poi ci sono state la visita alla città, al birrificio @browarwasowo guidati da @marekkingpin , e un mucchio di chiacchiere con nuovi e vecchi amici:
@beergeeks_ferry 
@010beerblog 
@dafni.pb 
@evanrail 
@dorotachrapek 
@agusblancorm 
@vickydipau 
@cervezaparadummies_oficial 
@wines.beers.spirits 
@humble_beer_ac 
@piwnygaraz 

Grazie gigante per l'invito a @panszpik !

E infine grazie ai consigli preventivi di
@hop.piness 
@berebirra.jarrett 
@beer.lizaliza 
@aleagres 

Sono grato a tutti ❤️🙏🏻
Amiche e amici che parlate bene il tedesco, perdon Amiche e amici che parlate bene il tedesco, perdonate il mio accento 🙏🏻

[È passato un mese...]
Sono stato giudice in un concorso di birre straordinario: @finest_beer_selection organizzato da @meininger_verlag e @doemens.

Qui le birre si valutano per la loro eccellenza, slegate dal perimetro dello stile che le definisce.

Ho conosciuto moltissimi degustatori bravissimi.

Quando ti confronti con i migliori non è più un esercizio, è una prova.

Grazie @nordlichtbrauer per avermi invitato ❤️

Grazie ai miei compagni di viaggio, parte di quei giudici bravissimi di cui parlavo sopra:
@simonmattiabiersommelier
@aleagres
@beer.lizaliza

Grazie per l’accoglienza al direttore Werner Gloßner e ai nuovi amici @diegobernori , @toso.matteo e ... tutti quelli che compaiono nei video.

[I video]
1. Il concorso
2. Il birrificio Mittenwald
3. Il birrificio Ayinger
4. Il birrificio Haderner
5. La birreria Wilder Hirsch
6. Il biergarten Hirschgarten
7. L’accademia Doemens

[In copertina]
(con me) la capitana del tavolo
@swim_bike_run_beer_repeat
2 triatleti 🏊🏻‍♂️🚴🏻‍♂️🏃🏻‍♂️ allo stesso tavolo di giuria non mi era mai capitato 💪🏻
14/6/26 • Pt. 2: Oggi abbiamo imparato tante cose 14/6/26 • Pt. 2: Oggi abbiamo imparato tante cose interessanti sulla coltivazione dei luppoli e dell’orzo.

Ci siamo messi alla prova concentrandoci sulle sfumature delle birre dei nostri amici HB (homebrewers). 

Abbiamo consumato un pranzo magnifico fatto di prodotti eccellenti collegati al territorio (@tipozero_pizza, @osteriamanzoni). 

Quello che oggi portiamo a casa è un messaggio importante: la ricerca e la selezione delle materie prime locali di qualità, fatta attraverso la sapienza tecnica agronoma, unita al rispetto per l’ambiente e alla creatività, sono la via per costruire un’identità forte e riconoscibile, non solo locale: in prospettiva, anche italiana.

Oggi è stata un’altra giornata stupenda!

Grazie a chi ha partecipato, anche venendo da lontano.

Grazie infinite ad @andrea.arpano, alla nostra nazionale di homebrewers @alessandro.cappellini.1981 / @minchialozzzio / @therealbeerko / @_sir_steven_ ], a Dario Maffucci, all’instancabile Ettore Formenti e allo staff di @luppolina_birraagricola 

Seguimi per conoscere e partecipare ai prossimi eventi 🤗
14/6/26 • Pt. 1: Oggi abbiamo imparato tante cose 14/6/26 • Pt. 1: Oggi abbiamo imparato tante cose interessanti sulla coltivazione dei luppoli e dell’orzo.

Ci siamo messi alla prova concentrandoci sulle sfumature delle birre dei nostri amici HB (homebrewers). 

Abbiamo consumato un pranzo magnifico fatto di prodotti eccellenti collegati al territorio (@tipozero_pizza, @osteriamanzoni). 

Quello che oggi portiamo a casa è un messaggio importante: la ricerca e la selezione delle materie prime locali di qualità, fatta attraverso la sapienza tecnica agronoma, unita al rispetto per l’ambiente e alla creatività, sono la via per costruire un’identità forte e riconoscibile, non solo locale: in prospettiva, anche italiana.

Oggi è stata un’altra giornata stupenda!

Grazie a chi ha partecipato, anche venendo da lontano.

Grazie infinite ad @andrea.arpano, alla nostra nazionale di homebrewers @alessandro.cappellini.1981 / @minchialozzzio / @therealbeerko / @_sir_steven_ ], a Dario Maffucci, all’instancabile Ettore Formenti e allo staff di @luppolina_birraagricola 

Seguimi per conoscere e partecipare ai prossimi eventi 🤗
Con il gruppo di appassionati ed esperti di birre Con il gruppo di appassionati ed esperti di birre UBT Lombardia (@unionbirrai_school, @unionbirrai) al @rifugioinvoga, dagli amici Elisa e Pietro ❤️

1. Highlights di una splendida giornata in uno splendido posto ☀️

2. Laboratorio sul tema Specialty Coffee a cura di @mattflavourwheels + degustazione birre @pintalpina

3-4. Il vincitore del contest per la tazzina più bella: @_sir_steven_

Una giornata meravigliosa che speriamo di replicare il prossimo anno 🥰

Se vuoi conoscere e goderti il piacere delle birre buone continua a seguirmi, perché ci sono molte cose in arrivo! 🙌🏻
20 anni di @orticateam Palio dell’Ortica N. 14 N 20 anni di @orticateam 
Palio dell’Ortica N. 14

Nel video alcune cose iconiche:
il banco iscrizioni, il nastro, il ristoro con gli storici @ghiaccioli_kociss, il numero 444 di @clarosso75, il panino col salame @tigella.s. 

Poi:
@gianfrypres 
@laufuma 
@giusygp 
@dixiabresciani 
@roberto.mandelli 
@clarosso75 

Ci vediamo alle corse 🏃🏻‍♂️
#orticateam 💙
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