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Uva
Curiosità Salute 

Proprietà e benefici dell’uva

18 Dicembre 20125 Dicembre 2018 Cristiana Lenoci 3 Comments alimentazione, cibo, cucinare, vitamine

L’uva è un concentrato di proprietà benefiche, un’eccezionale alleata della salute e della bellezza, ideale per essere utilizzata anche in

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Vaso blu, famoso quadro di Paul Cézanne
Arte Quadri famosi 

Il Vaso blu, quadro famoso di Paul Cézanne – Analisi dell’opera

18 Dicembre 201223 Novembre 2020 Fulvio Caporale 1 Comment Cézanne, nature morte, Opere di Cézanne

Il Vaso blu fu dipinto da Paul Cézanne fra il 1889 e il 1890.  Si tratta di un olio su

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Costellazione dell'Ariete
Curiosità 

La costellazione dell’Ariete

18 Dicembre 201225 Marzo 2017 Gloria Scott 8 Comments Ariete, astrologia, astronomia, costellazioni, stelle, zodiaco

La costellazione dell’Ariete, in latino Aries, è una costellazione dello Zodiaco. La sua posizione nel cielo è tra i Pesci

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Zucca
Curiosità 

Zucca, proprietà e benefici

17 Dicembre 20124 Novembre 2019 Cristiana Lenoci 1 Comment alimentazione, cibo, cucinare, ricette, vitamine

La zucca è l’ortaggio che, per tradizione, viene legato alla festa di Halloween, che si celebra il 31 Ottobre in

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Kandinsky: Giallo, rosso e blu (1925)
Arte Quadri famosi 

Giallo, rosso e blu, famoso dipinto di Kandinskij

13 Dicembre 201227 Settembre 2016 Fulvio Caporale 1 Comment astrattismo, cavaliere azzurro, colori, forme geometriche, Opere di Kandinsky

Giallo, rosso e blu è un quadro di Vasilij Kandinskij ed è stato dipinto nel 1925. Si tratta di un

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La pianta del carciofo
Curiosità 

Il carciofo: proprietà e benefici

13 Dicembre 20125 Dicembre 2018 Cristiana Lenoci 4 Comments alimentazione, cucinare, ricette

Nota fin dai tempi antichi, la pianta del carciofo (Cynaria scolymus) è denominata anche Cynara (dai Romani) e Kinara (dai

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Fabrizio Fiordiponti (foto di Giulio Schirosi)
Interviste 

“Artinsieme”, l’arte secondo il Maestro Fabrizio Fiordiponti

11 Dicembre 20124 Aprile 2017 Laura Bondi 2 Comments

Fabrizio Fiordiponti nasce a Biella nel 1973 ed inizia a 8 anni lo studio della chitarra classica con il padre e

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Il Bibliotecario (1566) di Giuseppe Arcimboldo
Arte Quadri famosi 

Il bibliotecario, famoso quadro di Arcimboldi

10 Dicembre 201212 Dicembre 2012 Fulvio Caporale 0 Comments Arcimboldi, Arcimboldo

Il bibliotecario è stato dipinto da Giuseppe Arcimboldo – detto anche Arcimboldi – nel 1566; si tratta di un olio

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Risveglio all'alba, Costellazioni, Joan Miro, 1941
Arte Quadri famosi 

Risveglio all’alba (Costellazioni), famoso dipinto di Joan Miró

8 Dicembre 20123 Febbraio 2021 Fulvio Caporale 0 Comments costellazioni, Joan Miró

Risveglio all’alba è un quadro di Joan Miró, parte della serie Le Costellazioni. Si tratta di una tempera su carta che misura 46×38

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Joan Mirò Scala della fuga (o Scala dell'evasione), Serie: Costellazioni
Arte Quadri famosi 

La Scala della fuga, di Joan Miró

7 Dicembre 20123 Febbraio 2021 Fulvio Caporale 5 Comments costellazioni, Joan Miró

La Scala della fuga (chiamata anche Scala dell’evasione) è uno dei quadri della serie delle Costellazioni. E’ stato dipinto da Joan

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UBT Lombardia, incontro di Novembre: una straordin UBT Lombardia, incontro di Novembre: una straordinaria serata di approfondimento sul Belgio 🇧🇪.
Come moderni Poirot ci siamo tuffati in un giallo brassicolo:
assaggiare 4 birre molto simili tra loro e riconoscere quali di esse fossero Belgian Golden Strong Ale, oppure Tripel.
Guidati negli indizi storici, negli aneddoti e nella degustazione da un vero Maestro, @simonmattiabiersommelier , padrone di casa del Beer Garage a Bergamo.

È stato bello e interessante il confronto organolettico, addentrarsi nelle sfumature, fare ipotesi e controipotesi, ma anche fare un gioco nel gioco: indovinare o intuire se i birrifici fossero belgi oppure no.

Il mistero alla fine è stato svelato!
Erano tutti belgi.

Ecco l’ordine di assaggio [stabilito in modo casuale]:
1. Chimay Tappo Bianco, Tripel
2. Duvel, BGSA
3. De Ranke Guldenberg, BGSA
4. Westmalle, Tripel

La mia personale classifica:
4, 1, 2, 3 

Grazie Beer Garage per l’accoglienza 💛

@unionbirrai_school
Che bello il Forte di Bard in Valle D’Aosta! L’ho Che bello il Forte di Bard in Valle D’Aosta!

L’ho visitato con @chiara_carolei 😊

Grazie @nuit_a_pleiney per questo invito 🙏🏻❤️

Adesso vado ad ascoltare The Bard’s Song dei @blindguardian
In Brasile @bbabrazil @bahiabeer_ ho assaggiato un In Brasile @bbabrazil @bahiabeer_ ho assaggiato un mucchio di birre. Uno stile tipico e tradizionale si chiama Catharina Sour. Queste birre sono caratterizzate da una bassa acidità, rinfrescanti, a base di frutta. Sono fatte con tanti frutti differenti, spesso inusuali per noi europei. Caju, acai, acerola, cupuaçu, jabuticaba, guaiaba, seriguela: sono frutti tropicali locali o tipici dell’Amazzonia. Oltre a queste ci sono birre invecchiate in botti di legno di amburana, tipico del Brasile, dove invecchiano anche gin e cachaça. Insomma un panorama ricco e sorprendente!

Non ho le foto di tutte le birre assaggiate al concorso (oltre 110 in 2 giorni) ma ho le foto con alcuni dei nuovi amici giudici, da cui ho imparato tante cose!

Grazie @dougmerlo e @develonrocha per avermi invitato. 
Grazie a tutti per aver condiviso la vostra conoscenza. 
Che bella esperienza! ❤️
Trovi il programma del corso “Viaggio nel mondo de Trovi il programma del corso “Viaggio nel mondo della Birra” sul sito. Hai domande? Scrivimi.
Va che bel posto. Domenica 5 ottobre ti aspetto d Va che bel posto.

Domenica 5 ottobre ti aspetto da @luppolina_aziendaagricola.

Alle 16.00 degustiamo 4 birre in abbinamento a (tieniti):
- formaggi locali
- polenta grigliata con lardo e miele
- luganega di Monza della @macelleria_vergani
- bicchierino di zucca in ember roasting zon Gorgonzola piccante DOP

Cose buonissime preparate da @porkrub_bbqteam

Prenota qui:
3347581237

Io intanto vado a vedere cos’è l’ember roasting.
Come si diventa degustatori professionali di birra Come si diventa degustatori professionali di birra?

Te lo dico tra un attimo.

Prima un numero:
7 

Questo che vedi nelle foto è stato il settimo evento mensile che ho organizzato con e per gli UBT della Lombardia.

I protagonisti sono stati @ces.23 (@cantabirree), Lorenzo Moltoni e i padroni di casa di @birrificio_pratorosso @gersi12 @premo_95 .

Lascia che ti racconti qualcosina.

A differenza di tutti gli altri incontri precedenti dove c’è sempre stato un momento di analisi organolettica delle birre, questa volta ci siamo concentrati (bendati) sulla sinestesia. Ovvero sui ricordi e le emozioni evocate a livello personale durante l’assaggio.

È stato sorprendente!

Federico ha ideato e organizzato questo laboratorio per essere proposto a un pubblico neofita; tuttavia è emerso che anche per chi è abituato ad approcciarsi alla degustazione in modo analitico, tornare alle basi è un esercizio utile e significativo.

Tra le birre assaggiate c’era anche una creazione speciale: una birra al miele Molthoney (realizzata da @birrificiolegnone  con il miele Moltoni) invecchiata in botte.

Pratorosso ci ha accolto con entusiasmo e affetto ❤️: la storia brassicola del brand è lunga. Negli anni più recenti l’azienda ha cambiato marcia (e filosofia); oggi è orgogliosa di rappresentare la birra artigianale italiana ed essere parte di @unionbirrai 

Ieri eravamo oltre 20! { grazie @chiara_carolei per le foto 🫶🏻}

Dicevo, come si diventa degustatori professionali UBT?

C’è un percorso di studi (@unionbirrai_school ): si inizia con un corso che si chiama “Viaggio nel mondo della birra”.

Ne partirà uno a Desio (MB) presso @birrificiorurale , a ottobre; e uno a Brescia presso @spine.pub , a novembre.

Se vieni a Desio troverai Federico come docente della prima lezione!

Vuoi essere dei nostri?
Guarda qui: https://www.unionbirrai.it/it/catalogo/

Hai domande?
Scrivimi.

☺️
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