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Come funziona il frigo
Curiosità Scienze e tecnologie 

Come funziona il frigorifero

3 Giugno 20165 Dicembre 2018 Antonio Moretto 8 Comments chimica, cibo, ciclo termodinamico, fisica, frigoriferi, termodinamica

In che modo il frigorifero, elettrodomestico dalla presenza imprescindibile in ogni abitazione (ma anche luogo di lavoro), produce il freddo che permette

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Tra la terra e il cielo - film
Cinema Recensioni film 

Tra la terra e il cielo (recensione del film)

1 Giugno 201614 Febbraio 2018 Fulvio Caporale 0 Comments caste, Cinema di Cannes, gange, India, Neeraj Ghaywan

Presentato al Festival di Cannes del 2016, “Tra la terra e il cielo” (titolo originale: Masaan) è il film d’esordio del

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Di rabbia e di vento - Libro - Robecchi
giro le pagine Libri 

Di rabbia e di vento (Alessandro Robecchi)

31 Maggio 201631 Maggio 2016 Arlec 0 Comments Alessandro Robecchi, Carlo Monterossi, Milano, recensioni, Sellerio

previsioni meteo: ventilato con giramento di palle a milano quando c’è il vento la gente impazzisce. forse non solo a

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La liberta di stampa dopo il fascismo
Eventi storici Storia del giornalismo 

La libertà di stampa dopo il fascismo

30 Maggio 201630 Maggio 2016 Serena Marotta 0 Comments fascismo, giornali, giornalismo

La stampa dopo il fascismo (così come la libertà di stampa) visse un periodo che potremmo definire di libertà vigilata. Stampa e media iniziarono

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Improvvisazione 11
Arte Movimenti artistici Storia dell'Arte 

Astrattismo

26 Maggio 201631 Ottobre 2016 Simona Corciulo 21 Comments avanguardie

L’astrattismo si definì nei termini di movimenti artistico a partire dal primo decennio del Novecento, assumendo nelle sue molteplici sfumature

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Dona Flor - Libro - Amado - Riassunto
Letteratura Libri Riassunti 

Dona Flor e i suoi due mariti: riassunto

26 Maggio 201613 Giugno 2016 Stefano Moraschini 0 Comments brasile, letteratura brasiliana, romanzi

Lo scrittore brasiliano Jorge Amado ha scritto diverse opere letterarie tra le quali annoveriamo la famosa “Dona Flor e i

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Diamante e grafite
Curiosità Differenze Scienze e tecnologie 

Diamante e grafite: differenze

25 Maggio 20161 Gennaio 2018 Antonio Moretto 4 Comments carbonio, chimica, diamanti, elementi chimici, fisica, gioielli, minerali

Il diamante è molto ricercato non solo per la sua incredibile limpidezza, proprietà capace di conferire a questo minerale il

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Julieta - film - protagonisti
Cinema Recensioni film 

Julieta (film di Almodovar)

24 Maggio 201629 Dicembre 2016 Fulvio Caporale 0 Comments Almodovar, cinema spagnolo, Julieta, Madrid

Julieta è un film del 2016 del regista spagnolo Pedro Almodovar. Presentato a Cannes, le due protagoniste femminili del film

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Dama a Mosca - Kandinsky - Lady in Moscow
Arte Quadri famosi 

Dama a Mosca (opera di Vasilij Kandinsky)

23 Maggio 201628 Settembre 2017 Serena Marotta 1 Comment colori, Kandinsky, Opere di Kandinsky

Onde di pizzo sul petto, abito giallo molto decorato, la collana al collo, i bottoni disegnati sul corpetto. È il

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3 maggio 1808 - 3 mayo - quadro - Goya
Arte Guerre Quadri famosi 

Il 3 maggio 1808 (opera di Francisco Goya)

21 Maggio 20166 Maggio 2019 Serena Marotta 3 Comments Arte Moderna, Francisco Goya, Madrid, Opere di Goya, Spagna

Guerra, ingiustizia e terrore. Sono questi i temi rappresentati da Francisco Goya nel suo dipinto “Il 3 maggio 1808“, un olio su

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UBT Lombardia, incontro di Novembre: una straordin UBT Lombardia, incontro di Novembre: una straordinaria serata di approfondimento sul Belgio 🇧🇪.
Come moderni Poirot ci siamo tuffati in un giallo brassicolo:
assaggiare 4 birre molto simili tra loro e riconoscere quali di esse fossero Belgian Golden Strong Ale, oppure Tripel.
Guidati negli indizi storici, negli aneddoti e nella degustazione da un vero Maestro, @simonmattiabiersommelier , padrone di casa del Beer Garage a Bergamo.

È stato bello e interessante il confronto organolettico, addentrarsi nelle sfumature, fare ipotesi e controipotesi, ma anche fare un gioco nel gioco: indovinare o intuire se i birrifici fossero belgi oppure no.

Il mistero alla fine è stato svelato!
Erano tutti belgi.

Ecco l’ordine di assaggio [stabilito in modo casuale]:
1. Chimay Tappo Bianco, Tripel
2. Duvel, BGSA
3. De Ranke Guldenberg, BGSA
4. Westmalle, Tripel

La mia personale classifica:
4, 1, 2, 3 

Grazie Beer Garage per l’accoglienza 💛

@unionbirrai_school
Che bello il Forte di Bard in Valle D’Aosta! L’ho Che bello il Forte di Bard in Valle D’Aosta!

L’ho visitato con @chiara_carolei 😊

Grazie @nuit_a_pleiney per questo invito 🙏🏻❤️

Adesso vado ad ascoltare The Bard’s Song dei @blindguardian
In Brasile @bbabrazil @bahiabeer_ ho assaggiato un In Brasile @bbabrazil @bahiabeer_ ho assaggiato un mucchio di birre. Uno stile tipico e tradizionale si chiama Catharina Sour. Queste birre sono caratterizzate da una bassa acidità, rinfrescanti, a base di frutta. Sono fatte con tanti frutti differenti, spesso inusuali per noi europei. Caju, acai, acerola, cupuaçu, jabuticaba, guaiaba, seriguela: sono frutti tropicali locali o tipici dell’Amazzonia. Oltre a queste ci sono birre invecchiate in botti di legno di amburana, tipico del Brasile, dove invecchiano anche gin e cachaça. Insomma un panorama ricco e sorprendente!

Non ho le foto di tutte le birre assaggiate al concorso (oltre 110 in 2 giorni) ma ho le foto con alcuni dei nuovi amici giudici, da cui ho imparato tante cose!

Grazie @dougmerlo e @develonrocha per avermi invitato. 
Grazie a tutti per aver condiviso la vostra conoscenza. 
Che bella esperienza! ❤️
Trovi il programma del corso “Viaggio nel mondo de Trovi il programma del corso “Viaggio nel mondo della Birra” sul sito. Hai domande? Scrivimi.
Va che bel posto. Domenica 5 ottobre ti aspetto d Va che bel posto.

Domenica 5 ottobre ti aspetto da @luppolina_aziendaagricola.

Alle 16.00 degustiamo 4 birre in abbinamento a (tieniti):
- formaggi locali
- polenta grigliata con lardo e miele
- luganega di Monza della @macelleria_vergani
- bicchierino di zucca in ember roasting zon Gorgonzola piccante DOP

Cose buonissime preparate da @porkrub_bbqteam

Prenota qui:
3347581237

Io intanto vado a vedere cos’è l’ember roasting.
Come si diventa degustatori professionali di birra Come si diventa degustatori professionali di birra?

Te lo dico tra un attimo.

Prima un numero:
7 

Questo che vedi nelle foto è stato il settimo evento mensile che ho organizzato con e per gli UBT della Lombardia.

I protagonisti sono stati @ces.23 (@cantabirree), Lorenzo Moltoni e i padroni di casa di @birrificio_pratorosso @gersi12 @premo_95 .

Lascia che ti racconti qualcosina.

A differenza di tutti gli altri incontri precedenti dove c’è sempre stato un momento di analisi organolettica delle birre, questa volta ci siamo concentrati (bendati) sulla sinestesia. Ovvero sui ricordi e le emozioni evocate a livello personale durante l’assaggio.

È stato sorprendente!

Federico ha ideato e organizzato questo laboratorio per essere proposto a un pubblico neofita; tuttavia è emerso che anche per chi è abituato ad approcciarsi alla degustazione in modo analitico, tornare alle basi è un esercizio utile e significativo.

Tra le birre assaggiate c’era anche una creazione speciale: una birra al miele Molthoney (realizzata da @birrificiolegnone  con il miele Moltoni) invecchiata in botte.

Pratorosso ci ha accolto con entusiasmo e affetto ❤️: la storia brassicola del brand è lunga. Negli anni più recenti l’azienda ha cambiato marcia (e filosofia); oggi è orgogliosa di rappresentare la birra artigianale italiana ed essere parte di @unionbirrai 

Ieri eravamo oltre 20! { grazie @chiara_carolei per le foto 🫶🏻}

Dicevo, come si diventa degustatori professionali UBT?

C’è un percorso di studi (@unionbirrai_school ): si inizia con un corso che si chiama “Viaggio nel mondo della birra”.

Ne partirà uno a Desio (MB) presso @birrificiorurale , a ottobre; e uno a Brescia presso @spine.pub , a novembre.

Se vieni a Desio troverai Federico come docente della prima lezione!

Vuoi essere dei nostri?
Guarda qui: https://www.unionbirrai.it/it/catalogo/

Hai domande?
Scrivimi.

☺️
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